Caldo de peixe

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Caldo de peixe

Ingredientes:

350 gramas de cenouras

200 gramas coco ralado

1 colher de (chá) fermento em pó

100 gramas farinha de trigo

200 gramas açúcar

4 ovos

Manteiga e farinha para a forma

Coco ralado para polvilhara gosto

Modo de Preparar:

Rale a cenoura e reserve. Bata os ovos com o açúcar ate ficarem em creme. Junte o coco ralado e a cenoura. Bata de novo. Por ultimo, adicione, sem bater, a farinha misturada e peneirada com o fermento. Coloque a massa numa forma lisa e baixa, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno para assar ate alourar. Deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com coco ralado,aproveitam muito bom.