DELICIAS QUE DAO AGUA NA BOCA

Carne de Panela Com Quiabo e Batata-Doce

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Carne de Panela com Quiabo e Batata-Doce

2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne bovina (patinho, alcatra, coxão mole ou
coxão duro) em peça
2 cubos de caldo de picanha Knorr
1 xícara (chá) de água fervente
150 g de quiabo cortado em rodelas médias
2 batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas médias
1 colher (sopa) de vinagre

1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e junte à carne. Tampe e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. 2- Retire todo o vapor, abra a panela, junte o quiabo, as batatas e o vinagre. Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, contados a partir do início da pressão. 3- Retire todo o vapor, abra a panela e coloque a carne em uma travessa. Sirva em seguida.

DELICIAS QUE DAO AGUA NA BOCA

HAMBURGUER DE VEGETAIS À PARMEGIANA

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- 250 g de salsão picado
- 1/2 cebola picada
- 150 g de cenoura ralada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 maço de cheiro verde picadinho
- 50 g de nozes trituradas
- 100 g de champignons picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 ovo
- 30 biscoitos cream craker triturados
- sal e pimenta do reino a gosto

- 1 pacote de biscoito cream craker triturado (para
empanar)

- 250 g de molho de tomate
- 200 g de queijo parmesão ralado

1- Numa tigela coloque 250 g de salsão picado, 1/2 cebola picada, 150 g de cenoura ralada, 3 dentes de alho amassados, 1 maço de cheiro verde picadinho, 50 g de nozes trituradas, 100 g de champignons picados, 1 colher (sopa) de azeite, 1 ovo, 30 biscoitos cream craker triturados, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea. 2- Com as mãos pegue porções de massa e modele no formato de hambúrguer. Passe os hamburguers em 1 pacote de biscoito cream craker triturado. 3- Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque os hamburguers e frite ambos os lados até dourar. Transfira para uma assadeira, coloque molho de tomate, salpique queijo parmesão ralado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus para gratinar (+/- 5 minutos). Retire do forno e sirva em seguida.