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Carne de Panela Com Quiabo e Batata-Doce

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Carne de Panela com Quiabo e Batata-Doce

2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne bovina (patinho, alcatra, coxão mole ou
coxão duro) em peça
2 cubos de caldo de picanha Knorr
1 xícara (chá) de água fervente
150 g de quiabo cortado em rodelas médias
2 batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas médias
1 colher (sopa) de vinagre

1- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne. Dissolva os cubos de caldo de picanha Knorr na água fervente e junte à carne. Tampe e cozinhe por 20 minutos, contados a partir do início da pressão. 2- Retire todo o vapor, abra a panela, junte o quiabo, as batatas e o vinagre. Tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, contados a partir do início da pressão. 3- Retire todo o vapor, abra a panela e coloque a carne em uma travessa. Sirva em seguida.